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Arroz a Istambul

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Ingredientes :
2 xicara de (chá) de arroz (250 gramas)
1 xicara de (chá) de passas escuras sem sementes
1 colher de (sobremesa) de pimenta síria (bahar)
2 cenouras médias raladas (200 gramas)
2 cebolas médias picadas (150 gramas)
½ xicara de (chá) de óleo (75 gramas)
1 colher  de (sobremesa) de sal
4 xicara de (chá) de água
250 gramas de carne moída

Modo de preparar :


Lavar bem o arroz, escorrer e reservar. Levar ao fogo uma panela (antiaderente) tamanho médio, colocar o óleo, dourar a cebola até escurecer, acrescentar as cenouras raladas e mexendo sempre deixar dourar, juntar a carne e refogar bem . Temperar o arroz reservado com o sal e pimenta e coloque-o sobre o refogado sem mexer, juntar água para cozinhar em fogo baixo, aproximadamente 20 minutos.

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